二樓看不見陽光。

把過去冰封，
獨留現在。

把未來放走，
讓他跑遠一點。

在東京月島這個地方，著名的名產就屬於文字燒啦！其實「月島文字燒」中的「月島」，並不是那到菜餚的名字，而是地名，而就因為月島以文字燒聞名，所以常常有光一條街就有將近７０家的文字燒店這樣的事情發生。

文字燒據說是起源據說是在日本二次世界大戰之後，因為物資缺乏，一般家庭沒有能力吃白米飯，一些家庭主婦就開始用麵粉和一些剩下來的配料在鐵板上炒熟後，作為食用，而在食用時以一種文字燒專用的小鏟子鏟起來吃。那為什麼叫文字燒呢？是因為家庭主婦會再炒文字燒的時候順便教小孩子寫字的緣故。

而文字燒的材料會因為所選的口為和店家的不同而有所不同，不過大致上作法都差不多；首先到油後熱鍋，把一些生料和高麗菜都先略炒過一遍後，用鏟子在中間清出一個洞，再加入麵粉糊。等到麵粉糊稍微乾一點之後，稍稍拌一下，等到外表變成金黃色以後，貨真價實的文字燒就大功告成了。而生料呢，一般有花枝、蝦仁、豬肉、雞肉、蘆筍、麻糬、玉米粒…等。因為吃的越來越多，所以店家的配料也不斷增加，越發多采多姿。就口味來說的話，明太子麻糬文字燒似乎很受到大家的青睞，這裡的明太子就是前面提到的魚卵。而台灣的店家來看的話，在忠孝東路四段有一家蠻有名的文字燒店，名子就叫做「月島文字燒」，讀者有興趣的話可以就近去嚐嚐鮮。

再來，如果大家有空親自到東京的月島的話，到了當地卻又不知道有哪些享有盛名的文字燒店，可以去月島車站前面的「月島文字燒振興（(月島もんじゃ協會)」搜尋一些資料。在月島，那裡大部分的店家都隸屬於「月島文字燒振興會」名下，所以那裡有很多關於月島文字燒的簡介，是個還不錯的參考來源。

說到日本，就不能不談談日本著名的「日本清酒」啦！日本清酒在日本被稱為「日本酒（にほんしゅ）」或直接稱為「酒（さけ）」而其的歷史最早可以被追溯到稻米最初傳入日本之時，據推測大約是在繩紋時代的末期，也就是在西元前300年到西元前200年之間。而在稻米尚未傳入日本之前大約在西元前1000年到西元前4000年以前，當時的日本人則是以果汁來釀酒，此外日本的先民也利用小米，稗子等穀物，將這些果實與穀物放入口中嚼碎，經過口中唾液裡澱粉酵素的作用，讓澱粉變得有甜味，之後再將這些東西吐回酒甕之中，靠著天然酵母發酵產生酒精，而產生了日本原始的酒類。

然而，日本清酒開始至今之博大精深延續成了許多種類的酒，大致上分為吟釀酒、純米酒、本釀造酒，而以上三種又因原料產地的不同而區別為各種差別的清酒。這幾種清酒之間的差異主要在於其原料的精度和釀造的方式。

那清酒是怎麼釀造的呢？日本酒自然是由米釀成，但非一般米。「酒造好適米」(適合釀酒之米種)必須芯大殼薄，易於吸收水份。代表性的米種有「山田錦」、「五百萬石」、「美山錦」等，與地域亦有別。其中山田錦最為普及，甚至每年新酒評鑑會時還得以含山田錦百分比來分類比較。另外，還有一種叫做「精米步合」的東西，也就是前面提到的原料精度。收成米粒(「玄米」)使用前需加以研磨，以去除糠殼、使用「精米」(米芯)，如果「精米步合 40%」，也就是將玄米磨去了 60%(1 - 40%)，如此高級米芯便是用來製作最高級的大吟釀了。隨著用米磨去部份多寡，日本酒便因而產生不同級別。而其中純米釀造者意即不添加任何釀造用酒精，也只有純米釀造可以在酒標上標示「純米」二字。另外，以精米步合 70% 以下之白米為原料、並且加入釀造用酒精者，但是酒精不超過白米原重量的 10%。如果精米步合達 60% 以下，便稱「特別本釀造酒」。

下表可供區分幾種常見名稱在基本原料、製造上之不同：

跟父親談過話了，
可是卻沒有說開很多事情。
當下我很想跟父親說，
「可不可已成熟一點？」
「我曾經很尊敬你，可是在我知道你做事常常因為情緒控管的問題而搞砸，我也許已經沒那麼尊敬你了。」

「每逢佳節倍思親。」

可我認為，
越接近這一次的月圓，
便越感心中不安隨著日曆數字擴大。

今天我下載了一個軟體，
仿Vista介面的XP應用軟體。
看看吧。

今天是刊物研習的第二天，
也是最後一天。

犯了很多錯，
被老師狠刮了一頓…

關於糖的事情，
我很抱歉。
我不是故意的。
恩，不好意思。

斷斷續續零碎記憶。

下里惠美　日本人　福島縣　小學校老師　休業 萱蓉給他吃了梅餅，他寫了『甘』字
另一個　小學五年級的老師　茨城縣　中文不錯
友部夫人 覺得台灣最漂亮的是日月潭

八號，今天是預演。
點睛當天，會有市長親臨。
萬萬不能錯過如此好的機會，
小黑！拍好點！
我如是想著。

突然一通簡訊，
讓我胡思亂想的猜。
現在你告訴我到底是什麼了，
我還是不清楚
你到底是站著誰的立場說這話的。

如同阿川所說。
沒錯阿，胡蘿蔔色素。
應正也堅實的一句話。

天。

原來滿足欲望，
就跟報復一樣，
果實都不是如夢想般的豐碩。

一樣只剩下我。

愚人節，
這個只屬於被騙的人的節日。
只屬於笨蛋的節日。

我這笨蛋，還挺快活。

頭暈
發燒
喉嚨痛
咳嗽
肌肉酸痛

老實說，
我不知道該不該放棄。

十五天如一日。



北京的風也很冷，

今天過的很隨性哪～


早上起床就玩電腦，
一直玩一直玩，

今天段考完了，
挑戰接二連三的來，
沒時間打網誌，
翻舊帳吧！